Salmão com Crosta de Amêndoas

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 2 pessoas


Ingredientes

2 Filés de Salmão Frescatto
Sal e pimenta a gosto
Sumo e raspa de meio limão
Sumo e raspa de meia laranja
Azeite
2 fatias de pão integral torrado
10 amêndoas com pele 


Modo de Preparo

Comece por preparar a marinada misturando o sumo e a raspa do limão e da laranja e juntando um pouco de azeite. Misture bem. Tempere o salmão com sal e pimenta, adicione a mistura, envolva os filés para que todo o salmão ganhe sabor e reserve por cerca de meia hora. Triture o pão e as amêndoas e unte um tabuleiro com azeite. Distribua o salmão e por cima dele polvilhe a mistura para a crosta. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos. Sirva com arroz branco e uma saladinha de agrião.


Fonte
Terlúlia de Sabores