Salmão Grelhado com Legumes Salteados

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

Salmão com Legumes
 
1 Embalagem de Lombo de Salmão Frescatto
1 maço de brócolis
4 batatas grandes
4 cenouras médias
2 colheres de sopa de manteiga
Sal, azeite e pimenta a gosto
 
Molho de ervas
 
1 colher de sobremesa de salsa
1 colher de sobremesa de coentro
1 colher de sobremesa de cebola roxa picada
Sal e azeite a gosto



Modo de Preparo
 
Molho de ervas
 
Em uma tigela, misture o azeite, a salsa, o coentro e cebola roxa, depois tempere a gosto.
 
Legumes 
 
Corte os legumes em bastões e cozinhe até ficar al dente. Depois, em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga para saltear os legumes. Tempere a gosto e reserve.
 
Salmão
 
Temperar com sal e pimenta a gosto depois aqueça uma frigideira com um fio de azeite
e grelhe o salmão. Finalize com molho de ervas sobre o pescado.



Fonte
Porto Frescatto