Pizza de Camarão Thai

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
 
400g de Camarão Cinza Descascado 91/110 Frescatto
220g de tofu firme
1 ½ colher de sopa de curry
3 colheres de sopa de manteiga de amendoim suave natural e sem sal
2 colheres de sopa de molho de pimenta
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de chá de mel
2 colheres de chá de gengibre ralado
1 cenoura picada
1 manga cortada em fatias finas
2 cebolas cortada em fatias finas
¼ xícara de coentro
Massa de pizza
Sal, azeite e pimenta a gosto



Modo de Preparo
 
Tempere os camarões com sal e pimenta do reino a gosto e reserve. Em uma tigela, misture o tofu e o curry. Faça uma segunda mistura com a manteiga de amendoim, a água, o molho de soja, o vinagre de arroz, o mel e o gengibre até ficar homogêneo e reserve. Distribua a mistura de tofu sobre a massa de pizza, cubra com a cenoura, a manga, a cebola e camarão. Asse até que os camarões fiquem rosados e a massa crocante. Retire do forno, distribua o molho de amendoim e coentro por cima e sirva.


Fonte
Women’n running