Salada Morna de Camarão e Salmão Defumado

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes
 
400g de Camarão Rosa Descascado Eviscerado 26/30 Frescatto
100g de Salmão Defumado Fatiado Frescatto
200g de espaguete
100g de queijo branco fresco
2 dentes de alho
1 raminho de rúcula
1 pitada de pimenta-branca
Sal, azeite e vinagre balsâmico a gosto


Modo de Preparo

Cozinhe o espaguete com água e sal até que fique al dente. Escorra e reserve. Aqueça o azeite numa frigideira e acrescente o alho bem picado e deixe dourar. Adicione os camarões, já temperados com sal e pimenta, e o salmão defumado fatiado. Deixe apurar por alguns minutos, acrescente o espaguete escorrido e envolva, delicadamente, para misturar bem os ingredientes, deixando ao fogo baixo por alguns minutos para que a massa aqueça. Transfira a massa para um refratário e salpique as folhas de rúcula e o queijo em pedacinhos. Finalize com o vinagre balsâmico e sirva.


Fonte
Nárwen’s Cuisine